écrit, réalisé et produit par

photographie

Rainer Hoffmann

montage, son

Mike Schlömer

musique

Karl-Heinz Blomann

interviews, recherches

Sonja Blaschke
Hirokawa Hanako
Keiko Onda

assistants

Tateno Sadazumi(Sami)
Toyo Tahara

traduction

Anita Brockmann
Maike Roeder

avec

Kinoshita Masahiro

négociant de thon, Tokyo

Ozeki, Kazuya

négociant de thon, Tokyo

Kanazashi Daisuke

poissonnier, Tokyo

Asianlunch

Yuka & Kenji Yamaguchi, Tokyo

Haruyama Kazuhiro

éboueur, Tokyo

Koike Susumu

directeur d’une usine de traitement des eaux usées, Tokyo

Tada Junsuke

station de distribution d’eau Kanamachi, Tokyo

Prof. Dr. Takizawa Satoshi

professeur à l’université de Tokyo, Tokyo

Taichi Naganuma

cultivateur de riz, Miyagi

Shimizu Keita

fabricant de crackers de riz, Tokyo / Miyagi

Nagai Hideharu & Hiromi

maraîcher, Ibaraki

Miwa Yutaka & Megumi

éleveurs de porcs, Ibaraki

voix-off

Nicole Engeln

mixage

studio b media

post-production

FARBKULT

sous-titrage

TEXTIMBILD

rédaction

Sabine Rollberg

production

defi-filmproduktion, Freibourg

en collaboration avec

WDR / ARTE